맛집요리 노란거북이 2018. 4. 30. 21:41
분당 정자동 KT 먹자골목 전주 콩뿌리 콩나물국밥 맛집 오늘은 분당 정자동에 KT본사가 있는 먹자골목의 전주 콩나물 국밥집을 소개하려고 합니다. 분당의 KT본사 주변이라 맛집이 여러집이 있는데 그중 전주 콩나물 국밥을 잘하는 집중에 하나죠. 콩나물 국밥집 메뉴와 국밥을 맛있게 먹는 방법입니다. 무공해 콩나물을 직접 키우는 장치 입니다. 온도와 습도를 조절하여 식당에서 직접 키운 무공해 콩나물을 이용하여 전주 콩나물 국밥을 만들고 있었으며, 다른 음식에서 콩나물이 들어가는 요리를 하고 있었습니다. 특히 콩나물을 직접 키워서 사용하는데 다른집 콩나물집 콩나물과는 차이가 있어요. 식당에서 정성것 키운 콩나물을 이용하여 콩나물 국밥, 코다리찜 등에 사용하여 더욱 믿음이가고 좋은 것 같해요. 콩나물국밥은 전주식 ..
맛집요리 노란거북이 2018. 4. 29. 09:43
소 한마리, 돼지 한마리가 있는 우시장정육식당 양평동 맛집 오늘은 고기집을 소개하려고 합니다. 친구, 회사동료, 모임, 가족 등이 저렴하게 그리고 맛있게 소고기와 돼지고기의 다양한 부위를 마음것 먹을 수 있는 서울 양평동에 있는 우시장 정육식당을 소개하고자 합니다. 가족경영으로 친절하고 푸짐하게 제공하는 몇안되는 고기집입니다. 요즘에서 날씨가 많이 따뜻해져서 식당문을 전부 개방하여 운영하고 있고 식당내부도 차분하면서 깨끗하게 되어 있습니다. 좌석도 꽤 많이 있어 많은 손님이 먹을 수 있게 넓게 준비 되어 있었어요. 대표 메뉴로는 소한마리와 돼지한마리가 있는데, 대부분 대표 메뉴를 먹고 부위별로 추가해 먹어요. 정육식당 답게 식당 입구에 정육점같이 즉석에서 고기를 부위별로 썰러주고 있었습니다. 오늘은 소한..
맛집요리 노란거북이 2018. 4. 28. 22:48
연남동 "소이연남" 태국전통 소고기 쌀국수 맛집 오늘은 마포구 연남동에 있는 태국 전통음식 쌀국수 전문점을 소개하려 합니다. 오늘도 여전히 점심시간에 대기자가 많이 기다리고 있었습니다. 요즘은 태국 등 동남아시아 여행을 많이 하고 있는데 여행지에서 먹던 그 맛을 한국에서도 즐길 수 있다고 합니다. 연남동에는 여러 맛집이 있는데 그중 태국 전통음식중 하나인 쌀국수를 소개합니다. 연남동이 본점인 소이연남(Soi 연남) 쌀국수 전문점은 쌀국수를 주메뉴로하여 음식을 제공하고 있습니다. 매장은 일반 주택을 개조하여 1층에서 운영되고 있는데, 음식점 내부는 그리 크지 않아 항상 가득차 있는 것 같했어요. 수수한 내부 인터리어와 분주하게 움직이는 직원들 친절하게 맞이해주시는 사장님이 넘 좋으셔요. 입구부터 대기하는 ..
건강식품 노란거북이 2018. 4. 26. 23:05
간 건강과 혈액순환에 좋은 굼벵이 효능과 굼벵이 환 굼벵이는 동의보감, 본초강목 등에 의하면 다양한 질병치료의 중요한 약재로 사용되어 왔다고 전해지고 있습니다. 굼벵이는 딱정벌레목 풍뎅이의 유충이라고 합니다. 굼벵이는 다리를 사용하지 않고 등으로 기어가는데, 반대로 기어간다고 합니다. 굼벵이는 5~6월에 땅 혹은 퇴비를 뒤지고 잡습니다. 할아버지 말씀에 시골 초기집을 새로 교체할 때 지붕의 썩은 지푸라기에 굼벵이를 많이 잡아서 먹기도 했답니다. 굼벵이의 성미는 성질이 조금 차고 맛이 짜며, 주요성분으로 단백질, 지방, 무기물질이 있습니다. 흰점박이꽃무지 애벌레(꽃벵이)에 대해서 농촌진흥청 연구팀은 이번에 발견한 인돌 알칼로이드 물질을 경동맥 혈전증이 있는 실험용 쥐에 투여해 실험한 결과, 혈전의 크기와 ..
맛집요리 노란거북이 2018. 4. 23. 06:31
청계산 콩지팥찌 팥칼국수 전문점 칼국수 맛집 오늘은 점심에 칼국수 전문점을 찾아봤습니다. 워낙 팥을 좋아해서 팥요리를 하는 팥칼국수와 팥옹심이, 팥쌀옹심이, 칼국수 전문점을 찾아 의왕시 청계동에 있는 곳을 찾아봤는데 청계산 콩지팥찌 팥전문 요리집을 찾았습니다. 여기는 넓은 주차장도 있어서 편해요. 식당내부는 가정집을 개조하여 만들어서 운영하고 있었어요. 방 안쪽에는 가족행사 할 수 있도록 길 쭉하게 넓은 방이 있었어요. 오늘도 가족과 친구들이 함께 와서 식사하고 있는 모습 볼 수 있었어요. 우리는 팥쌀죽과 팥옹심이, 팥칼국수를 시켰습니다. 팥쌀국수는 약간의 소금과 설탕을 넣어서 먹으면 팥의 단맛을 더 높일 수 있지요. 콩지팥찌는 커피 디져트 카페도 바로 옆에 커피를 먹을 수 있고, 오늘은 날씨가 좋아서 ..
맛집요리 노란거북이 2018. 4. 22. 12:22
[광교 맛집] 월드마크 숯불돼지갈비 전문점 "천지연" 갈비 맛집 오늘은 가족 모임이 있어서 영통 광교신도시 월드마크 월드스퀘시 2층 상가에 있는 천지연 숯불돼지갈비 전문점인 천지연에 갔습니다. 천지연은 신화푸드 투썸빌리지 2개의 브랜드를 운영하고 있는데 그중 하나이며 송도이동갈비도 천지연 바로 옆에 같이 운영하고 있었습니다. 신화푸드에서 개발한 고기판은 고기판 자체에서 연기흡입기를 설치하여 고기 굽는 냄새가 나지 않는다고 합니다. 또한 신화푸드 투썸빌리지 “송도이동갈비”는 “토종한우 생등심”을 주력으로 하는 고기집이고 “천지연”은 “한돈 통생갈비”을 먹을 수 있는 숯불돼지갈비 전문점입니다. “토종한우생등심”은 저온숙성시킨 명품 고기로 맛을 만끽할 수 있는 메뉴이고, 살짝만 익혀도 입안에서 느껴지는 고소함..
맛집요리 노란거북이 2018. 4. 19. 23:36
츠바이슈타인 : 슈니첼 독일식 돈까스 독일가정식 망원동 맛집 경리단길과 같이 망원동에도 망리단길이 형성되어 있습니다. 주말에는 망원동 지역 주민과 주변에 놀러오는 젊은 층이 멀리있는 가로수길과 경리단길에 갈 수 없어서 이곳 망원동의 주면에서 놀다보니 자연스럽게 망리단길이 형성 되었다고 합니다. 방문할때는 시간을 잘 확인하고 가야해요. 잘못 맞추면 허탕 친답니다. 오늘은 독일식 가정식사 전문점인 츠바이슈타인에서 독일음식을 맛보기 위해서 망원동을 찾았습니다. 12시 조금 전에 도착하여 음식점에 가보니 아직 오픈전 조금 기다렸더니 주인이자 사장님인 츠바이슈타인 셰프님이 오셨다. 사장님은 독일에서 독일남자분과 결혼하여 한국에서 생활하고 계시는 것 같고 지금은 망원동 망리단길에서 독일가정식 음식을 제공합니다. 츠..
건강식품 노란거북이 2018. 4. 8. 22:07
여성의 피부미용, 갱년기, 변비에 좋은 샐러드 만들는법 여성 건강에 좋은 샐러드는 여성의 관심사인 여성들의 피부의 노화방지와 갱년기, 우울증, 변비에 좋은 샐러드를 만들어 꾸준이 먹으면 좋을 거라 생각합니다. 비타민B1, B2 함유로 신경 안정, 불면증 예방 및 치료작용에 도움을 주고, 게르마늄, 세레늄, 콜라겐 등 피부노화 방지 성분이 함유와 이소플라본, 보본, 에스트로겐 성분이 여성호르몬을 분비시켜 갱년기에 효과가 있다고 합니다. 또한 세라핀, 펙틴 성분이 변비에 좋다고 알려져 있습니다. ■ 야채의 효능 ① 로메인 상추 : 산모의 젖 분비 증가, 피부건조를 막는 효과 ② 적근대잎 : 여성의 피부미용, 지방의 축적을 방지하는 다이어트 채소입니다. ③ 샐러리잎 : 대소변을 연화 효과, 변비 치료에 좋은 ..
건강식품 노란거북이 2018. 4. 7. 13:01
남성의 성인병 예방, 노화방지, 전립선에 좋은 샐러드 샐러드 구성 야채는 마늘, 그린치커리, 부추, 방울토마토, 양파 이용하여 만들면 좋습니다. 남성건강을 위한 영양성분은 게르마늄, 타우린, 알리신, 셀레늄, 비타민A, 비타민C, 비타민E, 아연, 구리, 망간 등을 추천합니다. 게르마늄과 아연성분은 남성 정력강화, 강장효과에 좋으며, 타우린은 콜레스테롤 분해작용, 동맥경화와 협심증 억제 기능, 마늘의 알리신은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 해주는 역할을 하는 것을 알려져 있으며, 셀레늄, 비타민A, 비타민C, 비타민E, 아연, 구리, 망간 등은 노화방지에 좋다고 합니다. ■ 야채의 효능, 효과 ① 마늘 : 강정작용, 살균작용, 탈취해독작용, 종양에 효과, 정력증강 및 동맥경화 개선, 항산화 작용으로..
건강식품 노란거북이 2018. 4. 4. 06:35
슈퍼푸드 아보카도의 영양성분과 활용 올해 전 세계적으로 주목 받고 있는 식재료중 하나가 슈퍼푸드로 알려진 아보카도 입니다. 아보카도는 비타민, 불포화지방산 등 다양한 영양성분을 고루 함유하고 있는 슈퍼푸드로 세계인의 관심이 쏠리고 있습니다. 특유의 담백함과 고소함으로 다양한 식재료와 궁합이 좋은 아보카도에 대해서 정리해보겠습니다. 아보카도에 대한 관심이 높이지는 것은 무엇일까요? 이는 많은 외식업에서 건강한 식문화를 찾고 있는 고객의 니즈에 따라서 미국 타임이 선정한 슈퍼푸드 중 하나이기 때문이라고 할 수 있습니다. 아보카도는 세계의 38가지의 과일중에서 가장 영양성분이 훌륭한 과일로 기네스북에 등재 되어 있기도 합니다. 또한 지구의 온난화로 아열대 작물 재배 면적이 커지고 여기에 아보카도 생산국도 많아..