'건강식품' 카테고리의 글 목록

건강식품 (94)

다이어트에 도움을 주는 저탄수화물 곡물의 6가지 영양성분

건강식품 노란거북이 2021. 5. 25. 11:58

다이어트에 도움을 주는 저탄수화물 곡물의 6가지에 영양성분 1. 보리 보리는 우리주변에서 흔하게 구할 수 있는 곡류로 거칠면서도 쫄깃한 식감으로 갖고 있는 곡물인데요. 보리 1컵(170g)에는 6.5g의 섬유질과 41.5g의 탄수화물이 함유되어 있는데요. 또한 보리의 영양성분으로 셀레늄, 마그네슘, 망간, 아연, 그리고 구리 등을 함유하고 있어 훌륭한 영양공급원으로 밥을 주식으로 하는 우리게 좋은 저탄무화물 식품이라고 할 수 있습니다. 2. 퀴노아 퀴노아 곡물은 이제 건강에 좋은 곡물이라고 널리 알려져 있는데요, 퀴노아에는 유익한 항산화제와 폴리페놀 성분이 풍부해 염증을 줄이고, 만성질환을 예방할 수 있는 성분을 갖고 있는데요. 이러한 퀴노아 1컵(185g)에는 34g의 탄수화물이 함유되어 있고 또한 퀴..

뼈 건강을 위한 식품과 칼슘, 비타민 D, K, C, 비타민 B12

건강식품 노란거북이 2019. 6. 29. 10:46

뼈 건강을 위한 식품과 칼슘, 비타민 D, K, C, 비타민 B12오늘은 우리 몸을 지탱하고 중심이 되는 뼈 건강을 어떻게 하면 튼튼하게 유지할 수 있고 건강하게 해야 하는지 대해서 정리해 보겠습니다. 뼈는 관절은 나이가 들면서 자연스럽게 약해지게 마련인데요. 이런 뼈를 약해지지 않게 관리가 필요하지요. 뼈 건강 왜 필요할까?우리가 병원에서 골밀도를 측정해보면 30대 중후반부터 서서히 줄어들기 시작하는 것을 볼 수가 있어요. 특히 여성의 경우, 폐경 이후에는 급속하게 뼈 건강이 약해진다고 하여 꾸준히 운동을 하도록 권장하고 있는데요. 건강한 노년생활을 보내기 위해서는 건강한 뼈를 갖기 위해 노력이 필요합니다. 그럼 어떻게 뼈 건강은 지킬 수 있을까요? 우리 몸은 나이가 들면서 뼈의 양이 줄고 질적으로도 ..

아마란스 활용하여 먹는 비법 공개

건강식품 노란거북이 2019. 4. 11. 08:00

아마란스 활용하여 먹는 비법 공개 아마란스는 다른 곡류에 비해 단백질 함량이 높고, 리신 등의 필수 아미노산을 함유하고 있어 영양적 가치가 높은 식재료로 쌀이나 다른 곡류와 함께 섞어 밥을 짓거나 샐러드 토핑, 수프 등으로 이용하고 있는데요. 아마란스를 잘 고르고 손질하여 어떻게 먹으면 좋은지 알아보았습니다. 아마란스 고르는 법 아마란스는 용도에 따라 씨앗, 생잎, 건 잎, 가루를 구매할 수 있다. 아마란스 씨앗으로 만든 밀가루는 다른 밀가루보다 많은 단백질을 갖고 있는 것이 특징이며, 플랫 브레드와 같은 빵을 만드는 데 적합하다. 나물을 만들 때는 아마란스 생잎을, 차로 음용할 때는 마른 건 잎을 선택한다. 아마란스 씨앗을 고를 때는 씨앗이 워낙 작기 때문에 이물질이 혼합되어있는 것은 없는지 꼼꼼히 확..

아마란스(Amaranth) 영양가치, 효능, 음식궁합 궁급하죠?

건강식품 노란거북이 2019. 4. 10. 22:50

아마란스(Amaranth) 영양가치, 효능, 음식궁합 궁급하죠? '영원히 시들지 않는 꽃'이라는 고대 그리스어에서 유래된 아마란스는 ‘신이 내린 곡물’이라 불릴 정도로 각종 영양소가 풍부한 슈퍼 곡물 중 하나입니다. 다른 곡류에 비해 단백질 함량이 높고, 필수 아미노산을 함유하고 있으며, 특히 당뇨와 고혈압에 좋다고 알려져 있습니다. '신이 내린 곡물'이라 불리는 아마란스는 슈퍼 푸드 중 하나로 글루텐(불용성 단백질)을 함유하고 있지 않아 유럽과 미국 등에서 글루텐 프리 식품을 찾는 사람들에게 애용되고 있는 식품중의 하나입니다. 다른 곡류에 비해 단백질 함량이 높고, 리신 등의 필수 아미노산을 함유하고 있어 영양적 가치가 높은 식재료로 우리나라에서는 쌀이나 다른 곡류와 섞어 밥을 짓거나 샐러드 토핑, 수..

귀리 오트밀 먹는법, 음식궁합 영양과 효능 6가지 이야기

건강식품 노란거북이 2019. 4. 1. 17:49

귀리 오트밀 영양과 효능, 먹는법, 음식궁합, 손질법 귀리는 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드로 다른 곡류에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품으로 밥에 넣어 먹거나 귀리를 가공하여 오트밀로 만들어 많이 이용하고 있는 곡류입니다. 귀리는 현재 아시아보다는 서양에서 더 많이 소비하고 있으며, 우리나라에서는 거친 식감 때문에 찾는 많이 이용하고 있지 않으나 가공품인 오트밀로 많들어 다이어트 식품으로 알려지게 되었고, 타임지에서 귀리를 10대 슈퍼 푸드로 선정하면서 국내에서도 소비와 생산량이 증가하고 있습니다. 귀리 이용과 활용 귀리는 러시아가 최대 주산지이며, 우리나라에서는 전남 강진, 전북 정읍에서 생산되고 있으며, 전 세계 생산량 중 5%만이 식용으로 쓰이고 나머지 95%는 사료로..

자연치즈 가공치즈 모조치즈의 차이점과 치즈(cheese)의 어원

건강식품 노란거북이 2019. 3. 14. 03:00

자연치즈, 가공치즈, 모조치즈의 차이점과 치즈의 어원 치즈의 어원을 살펴 보면 치즈에는 '발효 시킨다'라는 의미를 가진 'kwat'입니다. 오늘날 사용하고 있는 치즈의 명칭인 'cheese'는 라틴어 Caseus에서 유래되었으며, 우유 단백질을 뜻하는 카제인(casein)도 여기서 파생되어 사용되고 있고, Caseus는 영어 문화권에서 고대 영어인 Cese가 되었고, 다시 중세 영어인 Chese를 거쳐 오늘날에는 cheese로 변화하여 사용하게 되었습니다. 치즈에 대한 각 나라별 몇칭을 보면 영어-cheese, 불어-fromage, 독일어 -kase, 이탈리아어-formaggio, 스페인어-queso 등으로 불려지고 있습니다. 우리나라는 영어와 같이 치즈(cheese)로 불리고 있지요. 신선치즈(자연치즈..

치즈 효능의 영양학적 가치 6가지와 치즈의 역사

건강식품 노란거북이 2019. 3. 13. 23:30

치즈 효능의 영양학적 가치 6가지와 치즈의 역사 치즈는 역사적으로 보면 BC 7,000년 인류문화의 발생지인 유프라테스강가의 농경 유적지에서 빵과 치즈가 이미 주요 식품이었을 것이라는 추정을 하고 있고, BC 3000년 젖짜는 광경과 우유를 응고시키는 그림이 벽화에서 발견 되기도 하였습니다. 옛날에는 동물의 가죽이나 내장을 용기로 사용했는데, 여기에서 나오는 렌넷(송아지의 위 내막에 있는 우유를 응고시키는 효소) 이 담겨있는 동물의 젖에 작용하여 응고 되어서 치즈가 된 것을 우연히 발견하였다고 전해지고 있습니다. 우리나라에서 치즈를 먹기 시작한 것은1967년 벨기에의 지정환 신부(본명 : 디디에 세르스테반스)가 전라북도 임실에서 치즈를 최초로 생산 하였다고 전해지고 있으며, 이후 국내 치즈 제조 기술은 ..

곡류 블랙푸드 효능 베스트 6 '흑미 흑임자 검정콩 귀눈이콩 검정땅콩 검정해바라기씨'

건강식품 노란거북이 2018. 7. 8. 17:35

곡류 블랙푸드 효능 베스트 6 흑미, 흑임자, 검정콩, 귀눈이콩, 검정땅콩, 검정해바라기씨 ■ 흑미(검정쌀) 효능 검정쌀(흑미)에는 수용성 색소인 안토시아닌이 다량 함유되어 있어 시력 보호와 노화 방지, 콜레스테롤 감소, 항산화 작용, 함암작용, 항궤양 등에 효과가 있는 식품입니다. 검은 쌀에 있는 안토시아닌은 검은콩보다 4배정도 함유하고 있고 비타민 B군, 아연, 셀레늄, 칼슘, 철분, 인 등의 무기염류는 일반 쌀의 5배 이상 함유되어 있다고 합니다. 이러한 영양성분과 안토시아닌은 노화예방과 체내의 활성산소를 효과적으로 중화시켜 주며 이외 체지방, 콜레스테롤, 심장질병, 뇌졸중, 성인병, 암 예방, 헬리코박터 파일로리균 억제에도 좋다고 합니다. ■ 검은참깨(흑임자) 흑임자(검은참깨)는 맛이 달고 독이 ..

복분자, 복분자즙의 대표적인 효능 7가지와 먹는법

건강식품 노란거북이 2018. 7. 7. 23:27

복분자 복분자즙 대표적 효능 7가지와 먹는법 전북 고창군하면 생각나는 것은 선운사가 있고 그 다음으로 복분자(복분자딸기)가 생각나는데 우리나라에서 복분자 생산지로 유명한 지역이죠. 우리나라의 대표적인 생산지로 전북 고창군이 있고 전남 장성군, 전남 광양 백운산 등에서도 복분자를 생산하고 있습니다. 이 복분자 딸기(Rubus coreanus Miquel)에는 100g당 53kcal열량이 낮으며, 무기질이 풍부하고, 비타민A, 비타민 B, 비타민C, 탄닌 등이 풍부하며, 항산화 물질인 염화시아닌, 안토시아닌, 폴리페놀 성분이 많이 함유되어 있습니다. 또한 레몬산, 사과산, 포도주산, 실리실산, 카프론 산 등 다양한 유기산이 함유하고 있습니다. 복분자 딸기(Rubus coreanus Miquel)는 신기능(콩..

현미쌀밥보다 활력과 젊음을 주는 흑미(검정쌀)의 효능 7가지와 혼합 비율?

건강식품 노란거북이 2018. 7. 5. 23:23

현미쌀밥보다 좋은 흑미(검정쌀)의 효능 7가지와 혼합 비율? 요즘에는 건강을 위하여 대부분의 가정에서 백미 즉 흰쌀밥 보다는 잡곡밥, 현미쌀밥, 흑미밥 등으로 밥을 지어먹고 있습니다. 이는 탄수화물이 대부분이 백미, 흰쌀밥 보다는 다양한 기능을 갖고 있는 잡곡쌀, 현미쌀, 흑미(검정쌀)를 이용하여 건강을 지키기 위하여 혼합해서 밥을 먹고 있죠. 검정쌀(흑미)의 색상은 검은색에서 진한갈색을 갖고 있으며 보통 백미와 섞어서 먹는데 백미화 섞어서 밥을 지으면 진한 보라색으로 백미가 물들어 밥이 먹음직스럽게 됩니다. 검정쌀(흑미)는 보통 백미와 함께 섞어 밥을 지어먹고, 또는 흑미누릉지, 흑미죽, 흑미차, 흑미술, 흑미떡 등 다양하게 이용되고 있습니다. 검은쌀(흑미)에는 수용성 색소인 안토시아닌이 다량 함유되어..

뽕나무 오디열매의 대표적인 효능 6가지

건강식품 노란거북이 2018. 7. 3. 23:54

뽕나무 오디열매의 대표적인 효능 6가지 옛날에는 농촌에서 누에를 기르는 집이 많아서 뽕나무를 과수원처럼 집 가까운 곳에 많이 키워서 뽕잎을 따서 누에 먹이로 주었습니다. 이렇게 뽕잎을 따다보면 뽕나무 열매인 어디가 있는데 그 열매를 따서 생으로 먹거나 즙으로 만들어 먹었습니다. 이때 손으로 오디를 따먹으면 손이 빨개지고 입술도 붉은색으로 물들어 있죠. 이처럼 뽕나무는 오디 생산을 목적으로 하기보다는 누에 먹이용으로 많이 기르다가 누에 산업이 점점 수익성이 없어져 대부분은 뽕나무를 더 이상 키우지 않게 되었죠. 그러나 현재는 전북 부안지역을 중심으로 오디 생산을 목적으로 뽕나무 키워 오디를 생산하고 있습니다. 오디의 영양성분으로는 포도당과 과당, 시트르산, 사과산, 타닌, 펙틴을 비롯하여 비타민A, 비타민..

철결핍성 빈혈에 좋은 비타민 베스트 6, 과일과 음식 12가지

건강식품 노란거북이 2018. 7. 1. 12:33

철결핍성 빈혈에 좋은 영양제 비타민, 과일과 음식 우리나라의 경우 남성보다 대부분의 여성이 철분의 섭취가 부족한 경우가 많이 있습니다.특히 철결핍성 빈혈은 가장 흔한 빈혈의 형태로 5명 중 1명의 여성, 임산부의 반, 남성의 3%에서 발견되는 빈혈이라고 합니다. 우리 인체 내 골수는 혈색소를 만들 철분을 필요로 하는데 충분한 철분이 없으면 인체는 적혈구에 필요한 혈색소를 생산할 수 없고 이것이 철 결핍성 빈혈을 일으키게 됩니다. 철분은 우리가 평소 먹는 음식에 많이 들어 있는데 그 종류를 보면 육류(소고기, 돼지고기), 생선, 곡류, 과일, 야채, 달걀 등에도 철분이 많이 들어 있습니다. 빈혈을 예방하는 비타민이 함유된 식품과 비타민 기능에 대하여 정리해 봤습니다. ■ 철분 함유식품❀ 함유식품 : 간, ..

수박카빙과 클렌즈주스로 활용할 수 있는 수박, 수박주스의 효능과 부작용

건강식품 노란거북이 2018. 6. 14. 06:29

수박, 수박주스의 효능과 부작용 (수박 카빙과 수박 클렌즈주스 활용) 여름철 제철 과일의 대표라고 할 수 있는 과일은 바로 “수박”과 “참외”이라고 할 수 있는데, 수박은 여름철 휴가 및 여행갈 때 빠지지 않고 가져가는 과일로서 산속의 계곡에 보면 수박을 물에 담가놓고 있는 것을 볼 수 있어요. 옛날에는 뜨거운 한여름에 수박밭의 원두막에서 수박도 먹고 시원하게 잠을 잘면서 즐길 수 있는 과일인데 요즘에는 사철 먹을 수 있는 과일이기도 합니다. 이러한 수박은 초여름부터 하우스 수박을 시작으로 한여름에 많이 수학하는데 뜨거운 태양 아래에서 잘 익은 수박은 달콤하면서 시원하게 엄청 맛있게 먹는 과일입니다. 저도 수박을 살 때 항상 걱정이 되는 것이 바로 달콤하게 잘 익은 수박인지 아닌지 걱정이 되는데 오늘 맛..

엽산이 풍부해 임산부에 좋은 식품은 뭘까요?

건강식품 노란거북이 2018. 6. 13. 17:28

참외, 참외주스(쥬스) 효능과 부작용 엽산이 풍부해 임산부 식단, 간식, 빈혈에 좋은 음식 여름철에 제철과일로 참외와 수박을 손꼽을 수 있는데 옛날 시골에는 원두막이라고 하여 참외와 수박 밭에서 작은 원두막을 지어 여기서 더위도 시키고 맛있는 수박과 참외를 먹으면서 참외와 수박밭을 지키는 일명 감시초소 같은 원두막을 만들어 여름을 나기도 했답니다. 이렇게 예전에는 참외, 수박 밭에서 가서 먹기도 했는데 이제는 가까운 농협마트, 수퍼마켓, 할인점에서 구입할 수 있고, 또 인터넷 과일박스 쇼핑몰에서도 손쉽게 참외 뿐만 아니라 과일을 편리하게 구입하여 먹을 수 있게 되었죠. 특히 임신하신 분은 마트, 수퍼마켓에 가기 힘드니 임산부쇼핑몰을 많이 이용하여 물건을 구매하지만 이러한 참외도 과일박스 쇼핑몰을 이용하여..

불면증과 수면장애로 힘든 밤 이 과일이면 해결할 수 있죠!!!!!

건강식품 노란거북이 2018. 6. 12. 23:33

체리, 체리주스(쥬스), 건체리의 효능 (불면증, 수면장애, 수면클리닉에 좋은 체리) 여름철에는 과일이 풍부한 계절이라고 할 수 있죠. 여름철에는 다양한 과일을 먹을 수 있는 과일천국이라고 할 수 있죠. 특히 여름철 과일하면 수박, 참외, 포도 등 제철과일이 많이 있지만 그 중에서도 먹어보기 힘들었던 새콤달콤하면서 맛도 좋고 먹기도 좋은 체리가 있어요. 이제는 국내에서도 체리를 생산하고 있는데, 국산 체리는 모양이 앵두와 비슷하고 맑은 붉은빛이 있고 당도도 수입산 체리보다 높다고 합니다. 수입산 체리는 국산 체리보다 붉은색이 진한 검붉은 색상을 띠고 있어요. 체리, 건체리에는 영양성분은 풍부한 섬유질, 비타민 C, 비타민 A와 체내에서 비타민 A로 전환되는 베타카로틴이 다량 함유되어 있습니다. 체리의 열..

미세먼지에 좋은 도라지청 도라지즙 도라지배즙 효능과 부작용

건강식품 노란거북이 2018. 6. 11. 06:29

미세먼지에 좋은 도라지청, 도라지즙, 도라지배즙 효능과 부작용 도라지(길경)의 성질은 약간 따뜻하며, 독이 많고, 맛은 맵고 쓰다고 합니다. 한방에서 도라지(길경)는 폐, 기관지 질병에 효능이 있다고 합니다. 요즘같이 미세먼지와 황사가 심할때에는 이런 도라지를 이용하여 만든 도라지즙, 도라지배즙, 도리지청 등을 평소에 먹으면 좋을 것 같해요. 이 도라지는 우리 몸의 기혈을 보강해주고 뱃속의 냉기를 덜어주어 심장쇠약, 설사, 주독 등에도 효과가 있다고 하며, 이는 도라지의 주성분이라 할 수 있는 사포닌에 의한 것으로 진해, 거담, 기도점액분비, 타액분비 촉진, 항염, 항궤양, 부신피질호르몬 분비촉진 등의 약리효능이 있어 우리 몸에 면역력을 강화시키는 영양소라고 합니다. 우리가 도라지와 배를 즙으로 만들어 ..

인삼만큼 효과가 좋은 산더덕의 효능

건강식품 노란거북이 2018. 6. 9. 22:52

인삼만큼 효과가 좋은 산더덕의 효능 더덕은 옛날에는 주로 산에 놀러 갔다가 얻을 수 있는 식품이여서 인삼보다도 귀한 더덕이였습니다. 요즘에는 더덕을 재배하기 때문에 농협마트, 슈퍼마켓에 가면 항상 구입할 수 있는 식품입니다. 그래도 식당에 갔을 때 더덕 무침 반찬이 나오면 너무 좋아요. 집에서도 더덕 무침 반찬 만들어 먹으면 좋은데~~~ 돼지고기 먹으로 식당에 갔는데 더덕무침이 반찬으로 나와서 넘 맛있게 먹었던것 같해요. ■ 산더덕의 효능 및 효과 ♧ 기침과 천식의 기관지 건강 산더덕에는 인삼과 같이 사포닌과 이눌린 성분이 풍부하여 폐를 튼튼하게 하고, 기침, 천식, 가래제거에 아주 효과적으로 알려져 있습니다. 또한 이러한 사포닌 성분이 있어 목감기, 기침감기 등을 예방 할 수 있으며 특히 추위날씨, 미..

생들기름 천연영양제와 건강 과일주스

건강식품 노란거북이 2018. 6. 8. 19:34

생들기름의 건강 과일주스와 천연영양제 [ 양배추+사과, 딸기+파프리카, 견과류(호두)+바나나] 들깨를 이용하여 만든 생들기름(천연 영양제) 활용하여 가정에서 누구가 쉽게 건강을 지키는 "양배추+사과+생들기름, 딸기+파프리카+생들기름, 견과류(호두)+바나나+생들기름" 건강주스, 건강음료, 크랜즈주스, 해독주스, 생선구이활용, 쌈장, 생들기름장, 깨슬리 생들기름장, 시래기 들깨탕을 이용한 다양한 국거리 및 탕을 만들어 온가족의 건강도 지키고, 수험생, 성장기어린이, 학생, 직장인, 노인에게 건강을 주는 생들기름(천연 영양제)을 이용한 건강주스 만드는법을 정리해 봤습니다. [사진 : TV조선 "살림 9단의 만물상" 방송 켑쳐] 생들기름은 자연이 주는 천연영양제라고 합니다. 옛날 장수하신 할아버지께서는 들기름에..

추어탕과 감자탕에 넣어먹는 들깨가루 쌈채소와 장아찌 반찬의 깻잎 생들기름의 효능

건강식품 노란거북이 2018. 6. 8. 14:48

추어탕과 감자탕에 넣어먹는 들깨가루 쌈채소와 장아찌 반찬의 깻잎, 생들기름의 효능 들깨, 들깨가루, 들기름, 생들기름, 깻잎 쌈채소, 깻잎김치, 깻잎장아찌 등은 익숙하게 듣고 평소에 자주 먹어온 식품이데, 그 기능과 효능에 대해서 깊게 생각하지 못하고 먹는 경우가 많았을 거라 생각합니다. 옛날이나 지금 시골에서는 들깨를 가정마다 조금씩 재배를 하고 반찬으로, 쌈으로, 양념으로 활용을 했었죠. 그러나 점검 도시화 되면서 지금은 농협마트, 슈퍼마켓, 마트, 백화점 등에서 사먹는 경우가 많죠. [사진 : TV조선 "살림 9단의 만물상" 방송 켑쳐] [사진 : TV조선 "살림 9단의 만물상" 방송 켑쳐] 들깨씨앗은 들깨가루로 만들어서 국수, 국, 찌개, 추어탕, 감자탕, 시래기국, 들깨탕 등을 만든데 양념으로 ..

여름철 과일 거봉 포도(청포도) 포도즙 성분과 효능

건강식품 노란거북이 2018. 6. 7. 00:45

여름철 과일 거봉, 포도(청포도), 포도즙 효능과 성분 여름철 재철 과일 하면 수박, 참외, 포도라고 할 수 있죠. 물론 수입포도(청포도)가 있어 연중 먹을 수 있는데, 그래도 여름철 과일 중 포도는 먹기가 쉬워서 다름 과일보다 인기가 좋아요. 포도의 종류는 송이가 크고 씨가 적으며 포도알도 크고 단맛 좋은 거봉포도가 있고, 그 담으로 많이 먹는 포도는 잘 익은 포도는 크기도 적당하고 단맛이 좋은 캠벌 포도가 있죠. 그외 머스캣베일리, 세리단, 청포도(나이아가라), 머루포도가 제일 늦게 나오죠. 포도, 포도즙는 알칼리성 과일이라고 할 수 있으며 포도에 들어 있는 주요성분은 포도당, 과당을 많이 함유하고 있고, 피로회복에 좋고 비타민 A,비타민B, 비타민 B2, 비타민 C, 비타민 D 등이 풍부해서 피로회..

매화나무 열매 매실, 매실액기스(매실청) 효능과 매실장아찌 만드는법

건강식품 노란거북이 2018. 6. 6. 12:45

매화나무 열매 청매실, 매실액기스(매실청) 효능과 매실장아찌 만드는법 주말에 농협 하나로클럽에 갔는데 청매실이 많이 나와 있더군요. 매실은 매년 5월 ~ 6월에 녹색으로 익은 매실의 수확시기 인데 주로 남쪽지역인 광양, 하동, 장흥, 고흥, 해남 등 전남, 경남, 경북 지역에서 많이 나오고 있습니다. 이때 청매실을 사서 매실액기스(매실청)과 매실장아찌를 담그는 시기죠. 매실은 색상과 약간의 가공에 따라 이름을 다르게 부르는데 껍질이 연한 녹색이고 과육이 단단하며 신맛이 강한 “청매”, 향이 좋고 빛깔이 노란 “황매”, 청매를 쪄서 말린 “금매”, 청매를 소금물에 절여 햇볕에 말린 “백매”, 청매의 껍질을 벗겨 연기에 그을려 검게 만든 “오매” 등이 이 있는데 우리린 주로 청매실와 황매실를 이용하여 식품으..

비빔밥과 찰떡 궁합인 참기름과 참깨의 효능과 고르는 법

건강식품 노란거북이 2018. 6. 6. 00:04

비빔밥과 찰떡 궁합인 "참기름"과 "참깨"의 효능과 구입방법 참깨, 참기름은 주부라면 누구나 아는 식품이죠. 이 참깨와 참기름을 늘 접하면서 무심결에 드시고 있으실 거라 생각합니다. 참깨와 참기름에 대해서 정리 해보려고 합니다. 우리가 깨 하면 깨소금이 생각 나실거예요. 주로 신혼 부부에게 요즘 깨소금 이지라고 하죠. 그 만큼 맛있고 좋다라는 거죠. 예로부터 깨는 우리 식탁에 소중한 식품이였습니다. 깨는 들깨,(들기름) 참깨가 있는데 참깨는 일반참깨(흰색, 약간누런색), 검정 참깨(검정깨)가 있죠. 들깨와 들기름은 다음에 정리해보겠습니다. 우리가 주로 일반참깨와 깨소금을 음식 재료로 많이 사용하고, 더 많이 사용하는 것이 참깨를 이용해 기름을 짜서 먹는 참기름을 많이 드시고 있지요. 이같이 참깨는 고소한..

[하루 견과류 추천] 피스타치오, 마카다미아, 캐쉬넛, 땅콩 효능

건강식품 노란거북이 2018. 6. 3. 09:01

피스타치오, 마카다미아, 캐쉬넛, 땅콩 효능 [하루 견과류 추천] ■ 피스타치오 효능 피스타치오 견과류는 열량과 지방 함량이 낮고, 식이섬유과 미네랄을 풍부하게 갖고 있어 우리 몸에서 나쁜 콜레스테롤을 제거하는데 좋은 견과류입니다. 또한 피스타치오는 변비에도 효과가 좋아 장 건강과 다이어트에 좋은 견과류라고 할 수 있습니다. 또한 토코페롤도 함유하고 있어 노화를 억제하는 역할도 합니다. 피스타치오 견과류는 콜레스테롤 저하, 심혈관 질환 예방, 암 예방 등에 매우 성인병예방에 좋은 견과류입니다. 그외 빈혈, 피부 건조증에도 좋은 효능을 갖고 있다고 합니다. 피스타치오 견과류는 하루에 약 20알 정도 권장하며, 맛있다고 넘 많이 먹지는 마시고 정당히 먹는 것이 좋아요. ■ 마카다미아 효능 마카다미아 견과류는..

[귀리 오트밀 효능] 다이어트 음식, 식품으로 귀리 오트밀 추천

건강식품 노란거북이 2018. 6. 2. 23:28

다이어트 음식, 식품인 귀리 오트밀 효능 오트밀(귀리) 효능에 대해서 정리해보려고 합니다. 오트밀은 귀리를 볶은 다음 납작하게 누른 식품인데 예전에 우리 부모님 세대에는 보리를 납작하게 누른 납작보리로 밥을 지여 드셨는데 오트밀은 납작귀리라고 할 수 있습니다. 보리알, 귀리알곡은 너무 딱딱해서 그냥 먹기도 힘들고 소화가 잘 되지 않아 납작하게 만들어서 먹게 되었다고 합니다. 귀리 오트밀은 세계 10대 슈퍼푸드라고 알려져 있으며, 요즘 다이어트에 좋다고 하여 많이 먹고 있는 식품으로 귀리, 오트밀과 우유가 궁합이 잘 맞는 식품이지요. 저도 오트밀에 관심이 많아져 다이어트와 배살 줄이기에 도전해 보려고 귀리 오트밀을 효능을 정리 했어요. ■ 귀리 오트밀의 효능 ❀ 다이어트와 내장지방감소 오트밀은 식이섬유 함..

[청소년 추천 견과류] 엽산과 비타민 E가 풍부한 피칸 효능

건강식품 노란거북이 2018. 6. 2. 10:34

엽산과 비타민 E가 풍부한 피칸 효능 [청소년 추천 견과류] 피칸은 부드러운 맛과 식감으로 파이, 케이크, 아이스크림 등과 함께 넣어 디저트 식재료로도 많이 사용되고 있습니다. 껍질을 벗긴 피칸 견과류는 우리나라의 호두와 모양이 비슷합니다. 피칸 견과류가 갖고 있는 영양성분은 비타민 B군과 함께 비타민 A C, E, 엽산, 아연, 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨 등 비타민과 불포화지방산, 미네랄이 풍부해 천연 영양제라고 하는데 남자, 여자, 청소년 등 온 가족이 함께 먹으면 좋은 견과류입니다. ■ 피칸 견과류 효능 ❀ 엽산보충과 두뇌건강 피칸에는 엽산, 비타민 E 성분이 풍부하게 들어 있어 뇌세포를 활발하게 해줍니다. 또한 피칸에는 칼슘과 비타민 B도 다량 갖고 있어서 뇌신경을 안정시키고, 기억력과 집중력 ..

[견과류 추천] 호두, 피칸, 아몬드, 브라질너트 효능

건강식품 노란거북이 2018. 6. 1. 23:12

백옥주사, 미백주사, 피부미백에 좋은 글루타치온 효능과 부작용

건강식품 노란거북이 2018. 5. 31. 22:47

백옥주사, 미백주사, 피부미백에 좋은 글루타치온 효능과 부작용 (미백 비타민, 면역 비타민, 비타민 G) 요즘은 남녀 모두 외모에 관심이 많아 피부관리, 피부건강에 다를 신경을 쓰고 있지요. 또한 피부에 좋은 음식과 피부관리를 위한 피부관리샵, 피부샵, 피부과 병원(백옥주사, 미백주사, 신데렐라주사)에 많이 찾고 있어요. 글루타치온은 동식물, 미생물의 세포내에 존재하는 물질로서 우리 신체의 여러 대사반응을 도와주는 작용을 하는 것으로 알려져 있으며, 우리 몸속의 간에서 주로 생성되는 글루타치온은 공기 중 미세먼지로 인해 몸 속에 쌓이게 되는 독성물질인 카드뮴, 납 등의 해독작용을 도와서 체내 독성물질 제거하는 기능과 바이러스로부터 우리 몸의 면역력 향상을 도와주는 역할을 한다고 합니다. 일명 미백 비타민..

[샐러드 도시락] 닭가슴살과 견과류를 이용한 두뇌에 좋은 건강 샐러드

건강식품 노란거북이 2018. 5. 27. 12:41

두뇌에 좋은 건강 샐러드 피를 맑게 하고 혈액순환을 좋게 하여 두뇌 발달에 좋은 야채와 닭가슴살을 이용하여 샐러드 만들어 먹으면 수험생, 입시준비생 등에게 좋을 거라 생각됩니다. 샐러드에 사용되는 채소 종류는 청경채, 시금치, 상추, 미나리, 배추이여 여기에 닭가슴살과 견과류(호두, 아몬드, 피칸) 등으로 우리가 평상시에 먹는 채소를 이용하면 두뇌 건강에 도움이 됩니다. ■ 샐러드 효능 비타민C와 섬유질, 비타민A, K, 엽산, 칼슘이 풍부하여 신진대사 기능 촉진, 세포조직을 튼튼하게 만들어 줍니다. 피를 맑게하여 혈액순환 좋게하여 뇌의 기억을 향상시킬 수 있다고 합니다. 칼슘과 비타민 A, B, 미네랄 성분이 뇌신경을 안정시켜주고, 레시틴, 리코펜과 사포닌 성분은 뇌세포의 회복을 도와주고, 두뇌와 신경..

[다이어트 도시락과 어울리는 차] 히비스커스 차 분말 효능과 먹는법

건강식품 노란거북이 2018. 5. 25. 23:32

히비스커스 차, 분말 효능과 먹는법 우연하게 TV조선 “내몸 사용설명서“에서 보게된 히비스커스(Hibiscus)는 우림 몸에서 중요한 역할을 하는 콩팥에 좋다고 하여 관심있게 봤습니다. 우리가 먹고, 자고, 배출하는 것 중에서 중요한 부분이 바로 콩팥이 있는데요. 이 콩팥 다른 말로 신장은 한의학에서도 매우 중요한 역할을 하는 것으로 알고 있습니다. 오늘은 이 콩팥에 좋은 히비스커스(Hibiscus)에 대해서 정리를 해보겠습니다. 이 히비스커스(Hibiscus)는 언뜻보면 우리 대한미국의 국화인 무궁화 같이 생겼습니다. 히비스커스는 무궁화속에 속하는 식물로 이집트가 원산지로 히비스는 이집트의 아름다운 신으로 이 꽃의 아름답다라는 히비스(HIBIS)와 닮았다(ISCO) 하여 “히비스커스(Hibiscus)”..

[위염, 위장에 좋은 음식] 브로콜리, 케일, 양배추즙 효능을 잘 알고 먹어요.

건강식품 노란거북이 2018. 5. 25. 00:12

브로콜리, 케일, 양배추즙 효능과 부작용 요즘 바쁜 직장생활과 직장일로 식사를 제때 먹을 수 없는 경우가 많이 있습니다. 또한 식습관에 따라서 위장 질병을 갖고 있는 사람이 많이 있습니다. 이러한 위를 다스리고 예방하고 치료를 도와주는 대표적인 식품이 양배추라고 할 수 있습니다. 특히 위염, 위궤양이 있으신 분은 양배추, 케일, 브로콜리와 딸기 등 잘 혼합하여 양배추즙을 만들어 드시면 좋다고 합니다. 이 양배추는 그냥 먹는 것 보다 살짝 대처 양배추쌈으로 먹거나 양배추즙을 만들어 먹는데 그냥 먹기에는 그리 맛이 좋은 식품은 아니라 생각됩니다. 그래서 양배추즙의 제품은 다른 야채화 함께 혼합하여 먹기좋게 양배추즙 제품이 다양하게 판매되고 있습니다. 오늘은 양배추의 다양한 효능에 대해서 이야기 해보겠습니다...

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