건강과 식품

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구약나물로 만든 곤약의 효능과 곤약식품

건강식품 노란거북이 2018. 1. 11. 21:52

구약나물로 만든 곤약의 효능과 곤약 식품 ■ 곤약이란? 『본초강목』은 중국에서 최고로 내용이 충실한 약학서로 명나라 시대에 써진 고전이다. 이 저서에는 곤약의 효능에 관해서 다음과 같은 기록이 있다. 주로 낭종의 치료에 쓰이고 풍독에는 부기 위에 비벼서 붙인다. 말려서 갈아 잿물을 내려 끓여서 병과로 만들어 五味(신맛, 쓴맛, 매운맛, 단맛, 짠맛)를 넣어 먹으면 소갈 (오줌이 안 나오는 병)에 큰 효과가 있다 구약나물의 알 줄기로 만든 가공식품으로 구약을 건조, 분쇄, 도정해서 만든 만난(mannan)은 물과 만나서 점성이 있는 콜로이드액이 되는데 여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 가열한 후 식혀 반투명의 묵이나 국수의 형태로 만든 것이 식용곤약이다. 클루코만난은 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다고..

작두콩 효능과 먹는법

건강식품 노란거북이 2018. 1. 9. 21:31

작두콩 효능과 먹는법 콩과의 덩굴성 한해살이풀로 식용 및 약용으로 재배된다. 콩깍지의 생김새가 작두와 닮았다하여 작두콩이라 하며, 도두(刀豆)라고도 합니다. 작두콩에는 적색종과 백색종이 있는데, 콩과 줄기의 색이 붉으면 적색종, 콩이 희고 줄기의 생이 푸르면 백색종이라 합니다. 적색종은 콩보다 꼬투리에 영향이 많아 꼬투리를 주로 약재로 이용하고, 백색종은 꼬투리보다 콩에 영향이 많아 콩을 주로 섭취합니다. 《본초강목 本草綱目》에는 장과 위를 보호하고 속을 따뜻하게 해주는 약재로 기록되어 있기도 합니다. 작두콩을 먹으면 치질, 축농증, 중이염, 위염, 대장염 등에 큰 효과가 있다 하였으며, 콩깍지는 만성 설사, 월경중단, 식체(食滯) 등에 도움이 된다고 알려져 약용으로 쓰였습니다. 작두콩에는 사포닌이 풍부..

개똥쑥 효능과 먹는법

건강식품 노란거북이 2018. 1. 8. 21:52

개똥쑥 효능과 먹는법 개똥쑥이란 이름은 손으로 뜯어서 비벼보면 마치 개똥 같은 냄새가 난다고 해서 붙여졌습니다. 개똥쑥은 우리나라, 일본, 타이완, 몽골, 시베리아 등지에 분포하며, 일부 아시아 국가에서는 샐러드 형태로 섭취합니다. 개똥쑥은 5월 단오 이전에 뜯어 식용 또는 약용으로 쓰고 있으며, 봄에 어린잎을 따서 된장에 넣어 먹거나 쑥처럼 갈아서 떡을 해서 먹거나 그늘에 말려서 차로 마십니다. 개똥쑥은 국화과에 속하는 한해살이풀입니다. 길가나 빈터, 강가 근처에서 흔하게 자라며 키가 1m 정도이고 줄기는 녹색, 가지를 많이 치며 꽃은 6월에 녹황색으로 핍니다. 풀 전체에 털이 없고 특이한 향이 있으며 잔잎쑥, 개땅쑥이라고도 불립니다. ■ 개똥쑥 효능 ① 항암작용 개똥쑥에는 아르테미신과 플라보노이드 성..

갑상선암 예방에 좋은 약초

건강식품 노란거북이 2018. 1. 7. 22:55

갑상선암 예방에 좋은 약초 겨우살이, 서목태검정콩청국장, 자초(치자), 밭마늘, 구회죽염(아홉번 구운 자색구회죽염)외 항암에 좋은 유근피(느릅나무 뿌리껍질), 꾸지뽕, 하고초(꿀풀)등이 있습니다. 수술 후 재발 방지 차원에서도 가정에서 드시면 좋겠습니다. 암은 수술이 성공적으로 이루어졌다고 해도 뿌리까지 완전 제거가 힘들기에 관리가 소홀하면 재발이 될 수 있다고 합니다. 참고로 서양의학에만 의존하지 마시고 한의학, 대체의학(민간요법) 등도 공부하셔서 같이 병행하시면 좋을 것입니다. 70년대 미국에서조차 정부에서 "암과의 전쟁을 선포"(* 1971년에 닉슨 대통령은 암과의 전쟁을 선포 후 6년만에 실패 "자연치유의학" 인정함)이후로 현대의학적인 암치료법의 한계를 드러내고 인체 스스로가 지니고있는 자연치유력..

오미자 효능 및 오미자원액(진액)만들기

건강식품 노란거북이 2018. 1. 5. 21:36

오미자 효능 및 오미자원액(진액) ■ 오미자 나무의 특징 오미자나무는 습기가 적당하고 비옥한 골짜기에 무리를 지어 분포하는데, 6~7월에 지름이 1.5cm 되는 약간 붉은빛이 도는 황백색 꽃이 피며 10m까지 자란다. 이 열매가 오미자(五味子)라 하여 단맛, 신맛, 매운맛, 쓴맛, 짠맛의 다섯 가지 맛을 내며 그중 신맛이 가장 강하다. 오미자는 여러 종류의 약리적 작용을 하는 물질이 들어 있어서 "천식치료"에 효능이 탁월한것으로 알려져 있습니다. 오미자를 약으로 쓸 때는 붉게 익은 오미자를 술에 담그거나 말려서 가루로 만들어 먹으면 된다. 여름에는 시원하게 겨울에는 따뜻한 전통 차로 또는 독특한 색과 맛을 내는 음식으로 만들어 먹기도 한다. 제주도에는 검은 열매가 달리며 잎이 조금 작은 흑오미자가 자생하..

어성초 효능과 활용

건강식품 노란거북이 2018. 1. 4. 21:20

어성초 효능과 활용 ■ 어성초 특징 삼백초과 다년생 초본으로 지하경이나 종자로 번식한다. 중남부지방과 제주도와 울릉도에 분포하고 습지에서 자라며, 6~7월에 개화한다. 어성초는 생선비린내 냄새가 난다고 해서 어성초라고 한다. 어떤 사람은 시체 썩는 냄새같다라는 사람도 있습니다. 민간요법으로는 여드름을 비롯한 피부 전반의 개선 효과가 있다고 해 여성들에게 인기가 많다. 환으로 지어 먹거나 달여서 바르기도 한다. 어성초 천연비누, 천연팩, 스킨류, 천연샴푸, 탈모방지제 등의 다양한 제품에 어성초를 사용하여 제품을 만듭니다. 본래 한의학에서의 용도는 주로 피부나 비뇨기, 호흡기 등의 염증질환에 응용하는, 일종의 소염제라고 보면 된다. 실제로 유효성분에도 향균성분이 많이 함유되어 있다. 한약재로는 지상부만 쓰며..

비타민나무의 효능과 재배

건강식품 노란거북이 2018. 1. 4. 05:41

비타민나무의 효능과 재배 ■ 비타민나무(산자나무) 특징 비타민나무(산자나무)의 원산지는 중앙아시아, 고비사막에서 자생하는 수종으로뿌리혹박테리아가 있어 질소고정 능력이 강하며 내한성이 강한 수종임. 비타민나무는200여가지 기능성 물질을 가진 지구상의 최상의건강나무로 알려져 있음. 비타민 A.C.E외 비타민 12종, 폴라이드 성분 29종, 카로노이드 성분 43종, 아미노산 성분 29종, 미네랄칼슘 29종 등 다양한 영양물질의 보고로 밝혀졌으며, 임상연구를통해 밝혀진 바에 의하면, 항비만(다이어트), 항암 ,항염, 항노화, 아토피피부질환 등 미국의 의료전문지 “pubmed”에는 비타민나무관련 논문 342편이 수록된 지구상의 보배 나무로 중국에서는국보, 러시아에서는 제2의 인삼, 홍콩에서는 기적의 열매라고 부르..

겨우살이 효능과 복용방법

건강식품 노란거북이 2018. 1. 3. 21:39

겨우살이 효능과 복용방법 참나무,물오리나무,밤나무,팽나무 등에 기생한다. 둥지같이 둥글게 자라 지름이 1m에 달하는 것도 있다. 잎은 마주나고 다육질이며 바소꼴로 잎자루가 없다. 가지는 둥글고 황록색으로 털이 없으며 마디 사이가 3∼6cm이다. 꽃은 3월에 황색으로 가지 끝에 피고 꽃대는 없으며, 작은 포(苞)는 접시 모양이고 암수딴그루이다. 화피(花被)는 종 모양이고 4갈래이며, 열매는 둥글고 10월에 연노란색으로 익는다. 과육이 잘 발달되어 산새들이 좋아하는 먹이가 되며 이 새들에 의해 나무로 옮겨져 퍼진다. 생약에서 기생목(寄生木)은 이것 전체를 말린 것이며, 산의 나무에 해를 주지만 약용으로 쓴다. 한방에서 줄기와 잎을 치한(治寒) ·평보제(平補劑) ·치통 ·격기(膈氣) ·자통(刺痛) ·요통(腰痛..

여성에게 좋은 숙지황, 천궁, 당귀 효능

건강식품 노란거북이 2018. 1. 2. 22:09

여성에게 좋은 숙지황, 천궁, 당귀 효능 ■ 숙지황 숙지황(熟地黃)은 현삼과(현삼과 Scrophulariaceae)에 딸린 여러해살이 약용식물로 그 뿌리를 포제 가공한 것으로 한방에서 약재로 쓰는데, 뿌리를 세척만 한 상태가 생(生)지황, 생지황을 10~11월에 채취하여 건조시키면 무게가 줄면서 외피가 굳어지는데 이를 건(乾)지황 이라 하며, 건지황의 성질은 찬데 수분이 많이 함유된 생지황은 훨씬 더 차다고 할 수 있습니다. 생지황을 여러 번 찌면 숙지황(熟地黃) 이 되는데 성질이 오히려 약간 따뜻하게 변합니다. 숙지황의 맛은 달면서 약간 쓰며, 음기를 기르고 보혈시키는 대표적 약재입니다. 특히, 숙지황 중 술에 담갔다가 쪄서 말리기를 9번 되풀이하여 만든 것은 구지황이라 하여 그 약효를 으뜸으로 칩니다..

남자에게 좋은 노봉방(말벌집) 효능

건강식품 노란거북이 2018. 1. 1. 23:02

남자에게 좋은 노봉방(말벌집) 효능 노봉방은 관절과 전립선의 특효처방인 땅벌 지봉방(일명땡비)으로 알려저 있습니다. 또한 기관지천식, 뇌혈관질환, 전립선염과 비대증, 관절염, 치주질환염증, 고혈압과 당뇨병, 혈액순환, 특히 부수적 효과로 밤일을 잘하게 됩니다. ■ 말벌집(노봉방) 효능 옛날부터 땅속의 숨은 보물이라 하여 산삼보다 더 좋은 귀한 영양 식품으로 중풍, 기관지천식, 기관지염, 당뇨병, 간기능개선, 유방암(염) 각종 신장염, 뱃속염증, 종창, 통증, 기관지염에 탁월한 효과가 있다고 전해 내려오고 있다 ◆ 본초강목에서 노봉방(말벌집 ; Nidus vespa) 호봉의 봉소(벌집)로서 풍을 물리치고 독을 없앤다(거풍공독) 종기를 없애고 통증을 멎게한다(산종지통)이라 하였다 노봉방만을 다려(중탕) 악성..

집에서 "아슈레" 만들기 도전

건강식품 노란거북이 2018. 1. 1. 22:43

집에서 "아슈레" 만들기 도전 ■ 준비 재료 - 통밀이나 보리 3컵 - 삷음 병아리콩 1/2컵 - 삷은 흰 강남콩 1컵 - 쌀 1/4컵 - 컵 건포도 1큰술 - 잣 1큰술 - 살구 8개 - 말린 무화가 8개 - 건포도 100g - 설탕 2컵 - 계피 2개 - 오렌지 껍질 1개분 - 레몬껍질 1개분 - 로스 워터 2 작은 술 ■ 아슈레 만드는 법 1. 작업 전날 밀이나 보리를 큰 냄비에 넣고 물을 충분히 넣는다. 불은 약하게 한번 끓인다. 다시 10분 정도 저어주며 서서히 끓인다. 불은 끄고 하룻밤 그대로 둔다. 2. 모든 물이 거의 흡수된 것을 확인 한 후, 병아리콩, 흰 강낭콩, 쌀, 말린 과일, 설탕과 취향에 따라 로즈 워터 또는 레몬과 오렌지 껍질을 넣는다. 3. 부족하면 모든 재료가 물속으로 잠길..

말린(건조) 과일의 선택과 보존방법

건강식품 노란거북이 2018. 1. 1. 21:36

말린(건조) 과일의 선택과 보존방법 ■ 좋은 품질의 말린 과일 선택하기 위하여 소비자용 소비자용 패키지(소매포장)된 말린 과잉을 선택하세요. 개봉되거나 공장 이외의 장소에서 패키지 된 것은 피하세요. ■ 제조연월일 연결을 확인하십시오, 제조 일자에 가깝고 두꺼우며, 촉촉한 상품을 선택하세요 ■ 첨가물이 들어있는지 있는 것은 피하세요 ■ 제품색상 냄새와 맛으로 판단도 가능합니다, 품질 좋은 말린 과일은 모양이 완벽하고 색상도 고르며 질감이 좋고 자랑스러운 과일향이 납니다. ■ 말린 과일을 장기 보존하기 위해 습기가 없는 건조한 곳에 보관하십시오. 말림 과일은 습한 곳에서 있으면 곰팡이가 바로 생깁니다. 햇빛이 잘 받고, 통풍이 잘되는 장소에 저장이 적합합니다. ■ 비닐봉투나 밀폐식 유리용기에 저장 적합합니..

말린 과일의 효능

건강식품 노란거북이 2017. 12. 25. 23:06

말린 과일의 효능 말린 과일은 전 세계 사람들이 일상생활에 널리 알려져 있다. 부피는 작지만 풍부한 식이섬유 칼륨 등 높은 영양소가 농축되어 있습니다. 속을 좋게하고, 혈액을 깨끗하게 하는 기능도 가지고 있으며, 소화기 하는 기능을 촉진합니다. 말린 과일은 비타민과 미네랄 성분이 포함되어 있으며 많은 신체기능을 돕고, 신체기능을 촉진에 유효하다고 알려져 있습니다 ◇ 신체기능에 유용한 효과들을 알아보겠습니다 ◇ ♣ 뇌에 에너지를 공급 하면 스트레스 감소 ♣ 간기능 회복 ♣ 건강하고 강한 뼈와 치아상태 유지해주는 철분 공급 ♣ 빈혈예방 ♣ 위장과 대장의 궤양 형성 방지 ♣ 신진대사 촉진 ♣ 세포 재생 기능 강화 ♣ 암 예방 기능 ♣ 아이들의 성장을 돕고 염증을 동반 질환 완화.

남성에게 좋은 약초 야관문의 효능, 효과

건강식품 노란거북이 2017. 12. 15. 22:32

남성에게 좋은 약초 야관문의 효능, 효과 ■ 야관문의 개요. Lespedeza cuneata, Lespedeza daurica의 전초로 간신(肝腎)을 보양하고 폐음(肺陰)을 도우며 어혈(瘀血)을 제거하고 부기를 가라앉히는 효능을 가진 약재이다. 꽃이 피고 있을 때 지상부 또는 뿌리째 캐어서 사용하거나 생잎을 짓찧거나 햇볕에 말려서 사용하며, 주로 간장과 신장을 보양하고, 어혈을 제거하고 부기를 가라앉히는 효능이 있다. 진하게 달여 마시면 만성기관지염에 효과가 있고, 비수리 전초로 술을 담가 먹으면 신장 기능이 허약해서 생기는 노인들의 양기 부족에 탁월한 효과가 있다 이와 같이 야관문은 비수리, 노우근(老牛筋), 호지자, 산채자, 야관문 라고도 부른다. 콩과에 속하는 여러해살이풀이며, 산록 아래에서 흔히 ..

생강에 대한 실생활에서의 활용과 생강의 효능, 특징

건강식품 노란거북이 2017. 12. 10. 19:37

생강에 대한 실생활에서의 활용과 생강의 효능, 특징 1. 생강의 기원 생강의 원산지는 인도와 말레이지아, 동인도의 힌두스탠 지방이 원산지로 추정되고 있으며, 중국에서는 약 2천5백년 전의 공자 시대에 생강이 있었으며 지금의 사천성 일대가 생강의 산지로 알려져 있다. 생강의 뿌리줄기와 줄기는 1500년대부터 중국, 일본 및 인도의 전통의학에서 중요한 재료로 여겨졌다. 생강에서 추출한 올레오레진(oleoresin, 각종 식물에서 뽑아낸 방향성의 끈끈한 액체)은 소화제, 진해제, 항팽만제, 배변 완화제, 제산제 등의 중요 약재로 사용되고 있다. 2. 생강의 화학구성 진저롤은 아스피린과 흡사한 화학구조를 가지고 있으며, 전분이 전체의 40~60%를 차지하고 단백질, 섬유소, 무기질 등으로 구성되어 있습니다. 3..

천년초(손바닥선인장) 특징과 천년초의 효능

건강식품 노란거북이 2017. 12. 10. 18:40

천년초(손바닥선인장) 특징과 천년초의 효능 ■ 천년초의 유래 우리나라에서 자생하는 'Opuntia'속 선인장 중 제주도 등지에서 자생하는 것을 흔히 백년초 선인장으로, 내륙에서 월동이 가능한 것을 천년초 선인장으로 부르고 있음. 다육질의 여러해살이 풀로 줄기는 일반적인 선인장처럼 다육질로서 몇 군데가 마디처럼 잘록하며 이것을 경절(莖節)이라고 한다. 경절은 원통 모양, 공 모양, 타원 모양 등 그 모양이 여러 가지이며, 그 모양에 따라 분류하기도 한다. 이 경절에 헛물관이 있으며 표피 가까이에 관다발이 있다. 새순에 달리는 잎은 바늘처럼 생겼으며 육질로서 완전히 자란 다음에 떨어진다. 떡잎은 바소(한방에서, 곪은 데를 째는 데 쓰는 날이 있는 기구)꼴 또는 삼각형이며 같은 육질로서 화피와 포(변형된 잎)..

명월초 효능과 명월초 화장품 및 식품 소재로서 유효성평가

건강식품 노란거북이 2017. 12. 5. 21:49

명월초 효능과 화장품 및 식품 소재 오존층의 감소와 전 세계적으로 진행되고 있는 노령화, 그리고 생활수준의 향상으로 인하여 웰빙 트렌드와 함께 피부건강을 포함한 외모에 대해 관심이 증가하고 있다. 그리고 화학적 원료에 대한 부작용과 독성의 가능성은 천연화장품에 대한 관심을 증가시키고 있다. 세계적으로 천연식물성 소재를 통한 화장품원료의 연구개발에서 중요주제는 항산화효과, 항염증효과, 미백효과 등과 관련되어 있다. 본 연구는 이러한 관점에서 항산화제의 정량과, 세포실험을 이용한 항염증, 미백효과를 통하여 천연원료로서 명월초의 화장품소재로서의 가능성에 대한 기초연구로서 진행되었다. 그리고 실재적인 응용으로서 명월초 에센스 관능평가를 추가하였다. 항산화제들은 서로 다른 특성으로서 항산화효과를 보이며, 하나의 ..

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