맛집요리 노란거북이 2018. 5. 7. 11:09
수요미식회 극찬 신승반점 맛집 짜장면, 짬뽕 오늘은 점심을 중국음식 먹으려고 맛있다고 소문이 난 신승반점에 가기로 했서 가까준 지점인 판교 현대백화점에 식당가에 있는 신승반점을 찾았다. 인천 차이나타운이 본점인 신승반점은 수요미식회에서 극찬을 했던 중국요리집으로 역시 많은 사람들이 길게 줄을 서서 기다리고 있었습니다. 우리도 맛있다는 짜장면과 짬봉, 탕수육을 먹기위해 약 1시간을 기다려 드디어 입장하여 자리에 았았습니다. 신승반점 메뉴판입니다. 우리도 미리 메뉴를 골랐죠. 신승반점 내부 모습 유니자장면, 짬봉, 찹살탕수육을 시켰습니다. 드디어 유니짜장면이 나왔는데 비주얼 역시 일반 보통 짜장면과 유사했고 면과 자장을 섞어씁니다. 그러나 정말 소문만큼 짜장면 맛은 그리 맛있지는 않았어요. 조금 실망이였어요..
건강식품 노란거북이 2018. 5. 6. 23:39
고지혈증과 고혈압에 좋은 음식 양파즙, 자색양파, 양파 효능 양파는 고추, 마늘과 함께 우리가 실재료로 많이 사용하는 원료중에 하나라고 생각합니다. 그리고 슈퍼나 마트에서 누구가 식재료로 쉽게 구입해서 사용하고 있으며, 특히 중국집에서 짜장면을 보면 양파를 듬북 넣어 요리하고 있죠. 양파의 품종은 비늘줄기가 둥근 모양과 납작하게 둥근 모양, 비늘줄기의 껍질이 붉은빛인 것과 노란 것, 그리고 흰 것 등으로 있습니다. 맛에 따라 단양파와 매운양파가 있고, 일반적으로 식용하는 양파는 노란 양파, 붉은 양파, 흰 양파, 작은 양파의 4가지가 주로 사용됩니다. 또한 자색 양파는 일반 황색 양파보다 단맛이 강하고 안토시아닌 성분이 들어 양파즙으로 더 선호가 높습니다. 양파에는 비타민C, 칼슘, 철, 인 등의 영양소..
건강식품 노란거북이 2018. 5. 6. 10:52
양배추즙과 함께 먹으면 좋은 미나리 효능 미나리는 중년의 나이드신 분이 좋아하는 채소중 하나이죠. 요즘 농협마트에 가면 싱싱한 미나리를 쉽게 구입할 수 있는 농산물 중 하나입니다. 요즘 봄철의 대표적인 건강 웰빙식품으로 아삭한 봄 미나리 맛보려고 미나리 생산지에 직접 방문하여 싱싱한 봄미나리는 농장에서 생으로 직접 먹고 구입도 하는 미나리 축제도 열리고 있습니다. 대표적인 미나리 재배산지로 경남 하동, 청도, 양산 원동 등 전국적으로 재배를 많이 하고 있는 농산물입니다. 미나리는 “신농본초경”에서 미나리가 정력을 기르며 원기를 더해 주고 살을 찌게 하며 소변을 잘 나오게 하고 배 속을 편하게 한다고 합니다. “동의보감”에서는 미나리가 갈증을 풀어 주고 머리를 맑게 해 주며 술 마신 뒤의 열독을 다스리고 ..
건강식품 노란거북이 2018. 5. 5. 23:19
고혈압과 빈혈에 좋은 음식 비트즙, 레드 비트 효능과 먹는법 요즘 마트나 슈퍼마켓의 농산물 코너에 가만 쉽게 구할 수 있는 비트는 건강을 위하여 요리와 비트즙으로 많이 이용하는 농산물입니다. “빨간 무“라고도 불리는 ”비트“는 잎은 적근대와 비슷하지만, 빨간색 뿌리는 우리나라 강화 순무와 비슷 합니다. 비트는 붉은색 채소로, 잎은 쌈채소로 이용하고, 뿌리는 즙이 많아 녹즙을 내어 먹는다. 뿌리의 모양이 둥근 원형입니다. ■ 비트즙, 비트 효능 ▶ 혈관청소, 고혈압 예방 요즘 바쁜일상으로 운동부족현상이 많죠 이로 인한 고혈압, 고지혈증 등 혈관 질환을 많이 갖고 있는데, 레드비트에는 유해독소 및 활성산소를 제거하는 글라타티온이 있어 산화된 피를 정화시키는 기능이 우수하며 농도가 짙은 혈액을 맑게 해주는 역..
건강식품 노란거북이 2018. 5. 5. 11:10
된장과 낫또 보다 더 좋은 대한민국 전통식품 청국장 효능 청국장하면 구수한 맛과 건강에 좋은 전통발효 식품으로 항암, 동맥경화, 고혈압 예방, 혈전 방지, 간 기능개선, 골다공증 예방, 빈혈 예방 좋다고 알려진 우리의 전통 음식으로 나이 드신 분은 청국장을 좋아 하는데, 요즘 젊은 층에서는 냄새 때문에 덜 좋아하죠. 일본에서는 낫또가 있으면 한국에서는 청국장이 건강에 좋은 전통 발효식품이죠. 된장이 제대로 발효되고 숙성하는데 몇 달을 기다려야 되는데, 청국장은 2 ~ 3일이면 발효되어 만들 수 있습니다. 우리 시골에서 어머님 들이 청국장을 만드는법은 물에 불린 콩을 푹 삶은 뒤 소쿠리에 볏짚을 깔고 천 등으로 덮어 따뜻한 방에서 며칠 발효시키면 간단하게 청국장이 완성됩니다. 이와 같이 청국장을 언제부터 ..
건강식품 노란거북이 2018. 5. 4. 22:35
“산에서 나는 장어”로 불리고 위염과 변비에 좋은 음식 “마” 효능 마는 백제 시대 향가 서동요에도 등장할 정도로 오래전부터 먹어온 식품으로 11~12월 겨울철에 제철이며, 각종 아미노산과 단백질이 풍부하다고 합니다. 마는 서리가 내린 후부터 동지 사이에 채취해 건조해 보관 합니다. 보통 산에서 채취한 야생 참마를 “산마"라 부릅니다. 동의보감에 산마는 허로(피로)와 신을 보하고 오장을 튼튼하게 하며 기력을 돋우고 근육과 뼈를 강하게 하며 위장을 잘 다스려 설사를 멎게 하고 정신을 편하게 한다라고 쓰여 있습니다. ■ 마의 효능과 효과 산마의 가장 큰 효능은 소화가 잘 되는 식품인데, 마에는 아밀라아제, 카탈라아제, 폴리페놀라제 등 소화효소가 풍부하기 때문입니다. 산마는 단백질이 뿌리채소인 우엉 등에 비해..
건강식품 노란거북이 2018. 5. 3. 23:23
아사이베리, 블루베리와 함께 인기높은 건크랜베리(Cranberry) 효능 아사이베리, 블루베리, 크렌베리는 10대 슈퍼푸드인 베리류로 인기가 놓은 견과류입니다. 크렌베리는 북미가 원산지인 진달래과에 속하는것으로 북미 원주민들이 오래전부터 음식에 사용되어온 열매입니다. 또한 크린베리 소스는 북미에서 칠면조 요리와 함께 대표적인 추수감사절 음식으로 포도, 블루베리와 함께 사용 되었다고 알려져 있습니다. 그래서 크린베리는 블루베리, 포도와 함께 미국 3대 인기 베리류와 과일 중 하나로 꼽힐 정도로 인기가 높다고 합니다. 크랜베리, 건크렌베리(Cranberry, 크린베리, 크렌베리)는 최근 국내에서도 인기도 높고, 다양한 건강 관련 방송 프로그램을 통해 소개되어 많이 알고 있는 슈퍼푸드 견과류입니다. 크렌베리에..
건강식품 노란거북이 2018. 5. 2. 21:46
그린 비타민(Green Vitamin)의 영양성분과 효능 양배추와 순무를 교배시켜 만든 다채는 잎은 농녹색으로 두텁고, 맛이 담백합니다. 채소 중 비타민A의 함유량이 제일 많은 것으로 알려져 있으며, 생체의 경우 카로틴(비타민A) 함유량은 시금치의 2배 정도 함유되어 있을 정도로 비타민 함유량이 많아 비타민이라고 부릅니다. 숟가락 모양의 잎은 담백하고 단맛도 있어 쌈 채소 뿐 아니라 샐러드 및 기타 조리용으로 다양하게 활용된다. ■ 그린 비타민의 영양성분과 효능 그린 비타민은 비타민A의 효능에 버금가는 카로틴의 함량이 시금치의 2배나 되어, 비타민 생채 100g을 먹으면 하루 필요량의 80%를 채울 수 있을 정도로 풍부합니다. 여기에는 비타민 A, B1, B2, C 등의 비타민을 다량 함유하고 있고, 특..
맛집요리 노란거북이 2018. 5. 1. 22:19
춘천 소양강댐에 있는 토담 숯불닭갈비 맛집 오늘은 서울에서 가까준 춘천시 소양강대 근처에 있는 숯불 닭갈비집에 다녀왔습니다. 방송에서도 소개되어서 그런지 줄서서 기다리더군요~~ 춘천하면 닭갈비가 생각나죠... 그래서 우리도 춘천에 닭갈비를 먹기위해 검색을 해봤는데 여러 닭갈비 전문점이 있더러구요. 닭갈비의 명성처럼 춘천 닭갈비 전문점이 많이 있더군요. 오늘은 춘천 닭갈비 전문점 중에서 꽤 유명한 토담 숯불닭갈비 전문점을 다녀왔습니다. 역시 춘천 닭갈비 답게 많은 숯불닭갈비 전문점이 소양강 근처에 많이 있습니다. 토담 숯불닭갈비 먹으로 도착했을 때 입구부터 차량이 많이 있어 주차가 힘들더군요. 그래도 운좋게 조금 있다 바로 주차하였습니다. 점심 시간이 조금 지나서 배에서 쪼로록 소리가 나고 해서 닭갈비를 ..